пятница, 10 декабря 2010 г.

Вариации на тему японской кухни

Итак мой первый Пост-Не-О-Вышивке...
В качестве оправдания в свой адрес лирического отступления скажу, что дома у меня твориться сейчас полнейшее безобразие (на радость моих котов): мы с мужем затеяли ремонт. И если моральных сил на замену пола еще как-то хватило, то серые ободранные стены просто-таки лишили меня равновесия.
Но поскольку уныние и стенания - не наши друзья, я попыталась повернуть ситуацию положительной стороной (и не только той, что когда-нибудь в далеком будущем этот бардак закончится=))), мы с мужем решили устроить романтическую постапокалиптическую суши-вечеринку прямо посреди зоны отселения комнаты.
Пока муж честно пытался придать комнате мало-мальски жилой вид, я убежала на кухню кулинарить.
Итак, приготовила все нужные мне ингредиенты: рис для суши, нори, уксус, и всего-всего для начинки.




Начала с промывки риса, чтобы из мутной-премутной первоначально залитой воды (вот такой):

Получилась прозрачная вода (почти вот такая):

Когда рис сварился, я выложила его в миску и разровняла (на фото он еще не разровненный):


Добавила уксус для суши (поскольку в это раз я варила много риса, то добавила 3-4 ст. л.; обычно хватает 2-ух) и еще раз разровняла. Дала пропитаться 7-10 минут.

 Тщательно ложкой перемешала пропитавшийся уксусом рис:



Подготовила циновку, на которой собиралась крутить роллы, а рядом водрузила миску с теплой водой, в которую добавила один кусочек лимона (для рук).

Выложила на циновку один лист нори, на который с гордостью выложила сваренный рис, филадельфию и кунжут:

 

После добавления креветок и сложных процессов закручивания, получила ролл как он есть:





Накрутила я таких вкусняшек и с креветками, и с лососем, и с раковыми шейками:



После процедуры разрезания, получилась вот такая вот тарелка вкусноты:

Вечером мы с мужем ели суши, смотрели "Реальную любовь" и пили вкусный зеленый чай.
Вот такой маленький романтический пир во время чумы вечер посреди хаоса у нас получился=)

8 комментариев:

  1. ЗдОрово придумала!!! Такая толпа роллов получилась )))))

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо=))) Мы вчера ими просто объелись=)

    ОтветитьУдалить
  3. ))))) небось все сразу слупили )))) Конечно, не мудрено объесться...

    ОтветитьУдалить
  4. Ты прямо меня на сквозь видишь, красавица))))
    Да, слупили!!! =)))

    ОтветитьУдалить
  5. Здорово! Выглядит очень красиво, необычно. А при разрезании они не распадаются?
    Это я Любонька с форума. У меня тут другой ник. Зашла к тебе по ссылке.

    ОтветитьУдалить
  6. Привет, Любонька!! Очень тебе тут рада!!
    Не распадаются. Главное перед каждым разрезом смачивать нож в холодной воде.

    ОтветитьУдалить
  7. Приветик)) А рис такой же получается в домашних условиях? мне нравится в сушах только липучий рис)))

    ОтветитьУдалить
  8. Indigo

    Ага, получается липким. Мне тоже такой нравится)))

    ОтветитьУдалить