вторник, 20 сентября 2011 г.

Возвращение и... Греческий салат

Намечающаяся тенденция пропадать на месяц, а потом возвращаться и посыпать голову пеплом в знак смирения и покорности, меня начинает уже беспокоить. Поэтому отругав себя на чем свет стоит и реквизировав  у брата хороший фотик, пытаюсь встать на путь исправления)))
Сегодня я не могла прийти без угощений, поэтому отведайте, пожалуйста, мой Греческий салат (моя лебединая песня по ушедшему лету...)
Итак, для салата нам понадобится:
пучок зеленого салата
2 свежих огурца
1 луковица
1 крупный красный болгарский перец
3 помидора (среднего размера)
250 гр сыра Фета (здесь я заменила его на сыр Фету "Аристей")
Маслины без косточек
Оливковое масло и 1 лимон - для заправки

Итак, моем салат под холодной проточной водой, рвем его руками в салатник. Туда же режем огурцы крупными дольками. Лично я обычно сначала нарезаю огурцы кружочками, а потом режу эти кружочки еще на две/четыре части (в зависимости от диаметра кружков огурца).
Лично у меня создалось впечатление от листьев салата, как от подушки для овощей)))

Дальше рубим в салатник помидоры (крупными кусочками) и перец.
Туда же нарезаем полукольцами луковицу.

Теперь мы должны его заправить . Заправка готовится так: смешать 5 столовых ложек оливкового масла с одной столовой ложкой лимонного сока, добавить щепотку черного молотого перца и соли.
Хорошенько перемешиваем все овощи.
Итак, мы заправили наш салат. Теперь добавляем нарезанный кубиками сыр и маслины. Еще раз аккуратно перемешиваем.
Все. Наш салат готов.

Приятного аппетита!!

3 комментария:

  1. Спасибо! Я обожаю этот салат с тех пор, как впервые несколько лет назад попробовала его в Одессе! Невероятно вкусно и полезно!

    ОтветитьУдалить
  2. Маринка, Любонька
    Спасибо большое))

    Любонька, ты сто раз права - в одной ложке миллион витаминов!!!

    ОтветитьУдалить